Çiçek Balı, arının doğadaki çeşitli bitki ve meyve çiçeklerinden topladığı nektarı, vücutlarındaki bezlerden salgılanan maddelerle karıştırarak sentezlemesi ve peteklerde işlemesiyle elde edilir.

Çiçek Balının değerini içerisinde barındırdığı nadir çiçeklerin özellikleri belirlemektedir. Akdeniz bölgesinin bitki örtüsünü oluşturan sayısız nadir bitkinin çiçeğinden elde edilen bal, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez tatları arasında yerini almaktadır.